Bregneblader blir ofte behandlet i ulike retter. Denne sirkulære grønne planten viser seg å ha et mylder av egenskaper som det er synd å gå glipp av. Så, hva er fordelene med bregneblader og hva er næringsinnholdet i dem som kan oppnås?
Næringsinnhold av bregneblad
Som en av grønnsakene som er ganske populær i Asia, inkludert i Indonesia, inneholder bregneblader et mylder av næringsstoffer som kroppen trenger. Følgende er en liste over næringsinnhold som bregneblader besitter.
- Protein: 4,5 g
- Fett: 0,4 g
- Karbohydrater: 6,9 g
- Fiber: 2 g
- Kalsium: 136 mg
- Fosfor: 159 mg
- Jern: 2,3 mg
- Natrium: 20 mg
- Kalium: 201,9 mg
- Betakaroten: 1625 mcg
- Totalt antall karotenoider: 3 292 mcg
- Retinol (Vit. A): 0 mcg
- Tiamin (Vit. B1): 0,02 mg
- Riboflavin (Vit. B2): 0,10 mg
- Niacin: 0,5 mg
- Vitamin C: 3 mg
Myriade av fordeler med bregneblader
bregneblad ( Diplazium esculentum ) er en grønn bladplante som er lett å finne i asiatiske land, som Indonesia og Malaysia. Planter som lever på bredden av denne elven brukes ofte som ingredienser til supper og salater.
Mange tror også at denne bregneplanten har et mylder av egenskaper som er bra for helsen.
Hvordan ikke, bregneblader er rike på næringsstoffer som kroppen trenger. Her er noen av fordelene med bregneblader som det er synd å gå glipp av.
1. Oppretthold øyehelsen
En av fordelene med bregneblader er å opprettholde øyehelsen. Dette er fordi bregnebladene er rike på vitamin A og riboflavin (vitamin B2). Faktisk bidrar bearbeidede grønnsakspigger også til å forhindre grå stær.
Ifølge U.S. Ifølge National Library of Medicine, kan spise mat rik på riboflavin redusere risikoen for grå stær. I tillegg kan grå stær også forebygges ved å ta riboflavin eller niacintilskudd.
Dette kan skyldes at riboflavin er et vitamin som er nødvendig for å beskytte glutation. Glutation er en viktig antioksidant i øyet.
Derfor kan riboflavininnholdet i bregneblader indirekte hjelpe deg med å opprettholde øyehelsen.
Hvilke grønnsaker er sunnere å spise rå, og hvilke er sunnere tilberedt?
2. Bra for hjernens helse
I tillegg til å opprettholde øyehelsen, er andre fordeler oppnådd fra bregneblader bra for hjernens helse. Hvordan kan det være?
Innholdet av niacin i bregneblader viser seg å være nødvendig for hjernen din. Årsaken er at niacin er en del av koenzymene NAD og NADP som trengs for å få energi, slik at hjernen fungerer som den skal.
I tillegg har niacin også potensial til å være en behandling for flere typer schizofreni. Dette er bevist gjennom forskning fra Europeisk gjennomgang for medisinske og farmakologiske vitenskaper .
Eksperter i studien rapporterte at niacin kan bidra til å reparere skader på hjerneceller som oppstår på grunn av niacinmangel.
Selv om resultatene er lovende, er det fortsatt behov for ytterligere forskning for å se om niacin er en viktig faktor ved schizofreni. I tillegg må forskerne også analysere om niacin kan redusere symptomene på sykdommen.
3. Styrk immunforsvaret
Visste du at C-vitamininnholdet i bregneblader kan bidra til å styrke immunforsvaret? Faktisk kan vitamin C faktisk påvirke immunsystemet på en rekke måter.
For eksempel kan antioksidantaktiviteten i vitamin C redusere betennelse som bidrar til å forbedre immunfunksjonen. Fordelene med dette ene bregnebladet oppmuntrer også til veksten av lymfocytter.
Lymfocytter er en type immunceller som kan øke sirkulerende antistoffer. Dette betyr at lymfocytter kan angripe fremmede eller skadelige stoffer i blodet takket være disse proteinene.
I tillegg til bregneblader kan du også få andre kilder til vitamin C fra maten. Men ikke innta for mye vitamin C fordi det selvfølgelig kan gi bivirkninger som ikke er bra for helsen.
Hva er antioksidanter og hvorfor er de viktige for kroppen vår?
4. Redusere risikoen for hjertesykdom
Bregner er også rike på kalium som antas å redusere risikoen for hjertesykdom. Kalium er et viktig mineral for en sunn kropp og riktig mengde kalium kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, som:
- høyt blodtrykk,
- hjertesykdom, og
- slag.
Men hvordan kalium virker for å forebygge hjertesykdom er ennå ikke kjent. Noen eksperter mener imidlertid at det er en mulighet for at kalium kan forhindre oppbygging av kalsium i glatte muskelceller i arteriene.
Denne tilstanden kan bidra til åreforkalkning eller herding av arteriene. Denne sykdommen er et alvorlig problem fordi fettplakk, kolesterol og andre stoffer kan blokkere blodstrømmen.
Så kaliuminnholdet i bregneblader er grunnen til at denne grønne planten er gunstig for hjertehelsen.
5. Forhindre Alzheimers sykdom
Fordelene med bregneblader som ikke er mindre gunstige for helsen din, forebygger Alzheimers sykdom. Innholdet av tiamin (vitamin B1) i bregner er kjent for å bremse utviklingen av Alzheimers sykdom.
Ifølge forskere fra Annals of the New York Academy of Sciences er det noen likheter mellom tiaminmangel og Alzheimers. Årsaken er at disse to problemene er relatert til kognitive problemer og redusert glukosemetabolisme i hjernen.
Ved behandling med vitamin B1-tilskudd på 100 milligram per dag, kan pasientens symptomer være mildere. Forskning på hvordan tiaminmekanismen mot Alzheimers sykdom pågår fortsatt.
6. Forhindre anemi
Hvis du ofte føler deg svimmel, har hodepine eller føler deg trøtt, kan kroppen din mangle jern, noe som kan utløse symptomer på anemi. Denne tilstanden kan forebygges ved å spise mat rik på jern, for eksempel bregneblader.
Dette er fordi denne grønne planten inneholder jern som er ganske høy. Det er derfor, bregneblader anses som nyttige for å produsere røde blodlegemer slik at anemi ikke oppstår.
Men husk at kroppen ikke kan ta opp jern fra grønnsaker like raskt som fra kjøtt. Derfor må du balansere jernforbruket med næringsstoffer som kan hjelpe kroppen til å absorbere jern, som for eksempel vitamin C.
7. Forbedre hudhelsen
For de av dere som ønsker å holde huden sunn og se rød ut, kan du kanskje prøve bregnebladgrønnsaker. Du skjønner, bregneblader inneholder betakaroten som sies å bidra til å forbedre hudens helse på grunn av dens antioksidanteffekt.
Disse funnene ble rapportert gjennom forskning fra The American Journal of Clinical Nutrition. Studien fant at å få antioksidantmikronæringsstoffer, som betakaroten, kan øke hudens beskyttelse mot UV-stråler.
Overdreven eksponering for UV-stråler har faktisk vist seg å øke risikoen for hudsykdommer. Det er grunnen til at inntak av bregneblader kan gi fordeler for helsen og hudens utseende.
Likevel må solbeskyttelse fra betakaroten ledsages av bruk av solkrem eller solkrem solkrem .
Det er mange fordeler med bregneblader som du kan få på grunn av næringsinnholdet som kroppen trenger. Vær også oppmerksom på hvordan du behandler bregnegrønnsaker for å gjøre dem mer delikate å spise for å opprettholde kroppens helse.