Cashewnøtter er en deilig snack med en velsmakende, salt, lett søt og sprø smak. Dette gjør cashewnøtter foretrukket av mange mennesker. Ikke bare deilig som snacks, cashewnøtter gir også en rekke helsefordeler som det er synd å gå glipp av. Les mer om de ulike ingrediensene og fordelene med cashewnøtter nedenfor.
Næringsinnhold i cashewnøtter
Cashewnøtter kalles også ofte cashewnøtter eller cashewnøtter. Cashewnøtter er egentlig ikke nøtter, men frøene til cashewfrukten. Cashewfrukt som også er kjent som apeguava som har et latinsk navn Anacardium occidental . Denne frukten er ikke medlem av guava, men er nært beslektet med mango.
Cashewnøtter ser ut som bjeller og er grå i fargen. Denne frukten har en lengde på ca. 5 cm og spissen av frukten er i form av en spiss, buet nøtt. Den spisse, buede enden av frukten kalles frøet og blir ofte bearbeidet til cashewnøtter.
Når de er modne, skilles frøene fra frukten og tørkes deretter. Etter det kan du steke eller steke cashewnøtter for å lage ulike typer snacks. Cashewnøtter spises ofte bare slik eller brukes som en blanding av sjokolade, kaker, chilisaus og andre matingredienser.
I følge Indonesian Food Composition Data (DKPI) er det en rekke næringsstoffer per 100 gram cashewnøtter, inkludert:
- Vann: 4,6 gram
- Kalorier: 616 kcal
- Proteiner: 16,3 gram
- Fett: 48,4 gram
- Karbohydrat: 28,7 gram
- Fiber: 0,9 gram
- Kalsium: 26 milligram
- Fosfor: 521 milligram
- Jern: 3,8 milligram
- Natrium: 26 milligram
- Kalium: 692 milligram
- Kobber: 4,7 milligram
- Sink: 4,1 milligram
- Betakaroten: 5 mikrogram
- Tiamin (Vit. B1): 0,64 milligram
- Riboflavin (Vit B2): 0,03 milligram
- Niacin (Vit. B3): 0,0 milligram
Helsefordeler med cashewnøtter
Cashewnøtter er en av de fiberfattige nøttene. En annen god ting som også er med på denne ene nøtten er innholdet av vitaminer, mineraler og antioksidanter som er bra for kroppen.
Innholdet av vitamin E, vitamin K og vitamin B6 sammen med andre mineraler, som kobber, fosfor, sink, magnesium, jern og selen spiller en viktig rolle for å holde kroppen din i funksjon.
Her er noen av fordelene med cashewnøtter for helsen til kroppen som du trenger å vite.
1. Forbedre hjertehelsen
Cashewnøtter inneholder enumettede og flerumettede fettsyrer. Innholdet av begge kan hjelpe deg med å senke dårlig kolesterol (LDL) og triglyserider i blodet. Nivåene av dårlig kolesterol og triglyserider er relativt lave kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, hjerneslag og hjerteinfarkt.
Innholdet av andre vitaminer og mineraler i cashewnøtter, som kalium, vitamin E, vitamin B6 og folsyre kan også hjelpe kroppen med å bekjempe hjertesykdom. Fordelene med cashewnøtter for hjertehelsen støttes også av en studie publisert i British Journal of Nutrition .
Sunn mat for hjertesykdomspasienter, pluss hvordan den behandles
Studien fant at personer som spiste nøtter - inkludert cashewnøtter - mer enn fire ganger i uken hadde lavere risiko for koronar hjertesykdom. Den reduserte risikoen nådde rundt 37 prosent sammenlignet med de som aldri eller sjelden spiste nøtter.
2. Øk bentettheten
Cashewnøtter er en av de få kostholdskildene som er rike på mineralet kobber. I 100 gram cashewnøtter inneholder 4700 mikrogram kobber.
For voksne over 19 år er det anbefalte kobberbehovet 900 mikrogram per dag i henhold til helseministerens forskrift nr. 28 av 2019. Dette betyr at å spise en liten mengde cashewnøtter kan dekke det daglige kobberbehovet.
Kobber i seg selv spiller en viktig rolle i å erstatte skadet bindevev og kollagen. Uten tilstrekkelig kobberinntak vil kroppsvev lett bli skadet og du er mer utsatt for ledddysfunksjon. Kobbermangel kan også redusere bentettheten og dermed øke risikoen for osteoporose.
Foruten å være rik på kobber, inneholder cashewnøtter også magnesium som spiller en viktig rolle i beindannelse. Magnesium kan bidra til å absorbere kalsium i beinene slik at beinene blir sterkere.
3. Hjelp til å gå ned i vekt
En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition funnet ut at cashewnøtter også er gunstige i vekttap. Regelmessig spising av nøtter mer enn to ganger i uken kan bidra til å opprettholde en stabil vekt.
Forskere hevder at å spise nøtter - inkludert cashewnøtter - ikke fører til vektøkning. Omvendt kan regelmessig spising av nøtter faktisk bidra til å opprettholde en ideell kroppsvekt. Dette kan skje fordi innholdet av enumettet fett i cashewnøtter kan bidra til å redusere fettansamlingen.
5 tips for å opprettholde vekten etter diett
På den annen side bidrar fordelene med proteininnhold i cashewnøtter også til å øke metthetsfølelsen, og dermed hindre deg i å spise mer. Det er derfor nøtter ofte brukes som en diettmeny for vekttap.
Selv om det er gunstig i vekttap, ikke fokuser på inntak av nøtter alene. Du må balansere andre næringsstoffer fra forskjellige typer mat for å hjelpe deg å gå ned og opprettholde vekt. Balanser det også med regelmessig trening slik at du kan få ut fordelene med disse cashewnøttene optimalt.
4. Unngå cholecystektomi kirurgi
Fortsatt basert på forskning publisert i American Journal of Clinical Nutrition , rutinemessig spising av nøtter er assosiert med redusert risiko for kolecystektomi.
Kolecystektomi prosedyre utføres for å fjerne galleblæren hos kvinner som har problemer med galleblæren, hvorav en er gallestein.
Denne studien involverte mer enn én million mennesker over et tidsrom på 20 år. Fra resultatene av studien er det kjent at sannsynligheten for at en kvinne gjennomgår en kolecystektomi prosedyre har en tendens til å være mindre hvis hun regelmessig spiser nøtter minst 5 gram - omtrent 141 gram - hver uke.
5. Beskytter øynene mot skade
De fleste er enige om at gulrøtter er rike på vitamin A og betakaroten er de beste grønnsakene for øynene. Men visste du at næringsinnholdet i cashewnøtter også er bra for øyehelsen din?
Ikke bare vitamin A, det er det du trenger for sunnere øyne
Ja, cashewnøtter inneholder mye lutein og zeaxanthin, som er to typer karotenoider som ofte finnes i grønnsaker og frukt. I menneskekroppen finnes disse to forbindelsene i øynene. Så å få et høyt inntak av lutein og zeaxanthin kan hjelpe deg å opprettholde øyehelsen.
Begge disse forbindelsene fungerer som antioksidanter når de konsumeres regelmessig. Lutein og zeaxanthin kan bidra til å beskytte øynene dine mot mindre skader - noe som kan føre til blindhet hos eldre, og kan til og med bidra til å redusere risikoen for grå stær.
Vær forsiktig med risikoen ved å spise cashewnøtter
Cashewnøtter inneholder mye fett, men det meste er umettet fett. For å få helsemessige fordeler, må du konsumere cashewnøtter i moderate mengder.
Du bør spise cashewnøtter som er behandlet, for eksempel stekt eller stekt. Unngå å konsumere rå cashewnøtter, fordi urushiol-innholdet i dem kan forårsake betennelse i huden på grunn av kontakt med disse stoffene.
Personer med peanøttallergi bør også unngå cashewnøtter fordi de er sterke allergener. Reaksjonen kan være mild til alvorlig, og kan til og med være livstruende.
Hvis du har denne tilstanden og ved et uhell spiser cashewnøtter, kontakt legen din umiddelbart for umiddelbar behandling.