Røde bønner er en mat som man ofte møter hver dag. Du kan lage kidneybønner som grønnsak, suppe eller dessert. Imidlertid er det kanskje ikke allment kjent at peanøtter dyrket i asiatiske land som Indonesia og India ikke bare er deilig, men også veldig gunstig for helsen. Du har også flere grunner til å spise røde bønner. Vel, ikke gå glipp av denne anmeldelsen om næringsinnholdet og fordelene med røde bønner, OK!
Næringsinnhold i røde bønner
Røde bønner, eller det som har et annet navn Phaseolus vulgaris, er et korn som er lett å finne mange steder.
Mange liker denne nøtten fordi den kan serveres i ulike typer retter og drikke.
I dag kan du finne røde bønner i alle typer mat og drikke, fra brød, iskrem, pudding og ismelk.
Faktisk er det ikke sjelden noen liker røde bønner i hele eller rå form.
I 100 gram (g) rå kidneybønner er det forskjellige ingredienser, for eksempel:
- Vann: 57,2 g
- Energi: 171 Kal
- Protein: 11 g
- Fett: 2,2 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fiber: 2,1 g
- Kalsium: 293 mg
- Fosfor: 134 mg
- Magnesium: 138 mg
- Jern: 3,7 mg
- Natrium: 7 mg
- Kalium: 360,7 mg
- Sink: 1,4 mg
- Folat: 394 mcg
- Kolin: 65,9 mcg
- Vitamin K: 5,6 mcg
Innholdet av karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer og mineraler optimaliserer ytterligere fordelene i nøtter, som har et annet navn red kidneybønner dette.
Hva er fordelene med røde bønner?
Her er de ulike fordelene du kan få fra næringsinnholdet i røde bønner:
1. Glatt fordøyelse
Et av de svært høye innholdet i røde bønner er fiber. For hvert 100 gram tilbyr kidneybønner omtrent 13 gram løselig og uløselig fiber.
Mesteparten av de uløselige fibrene finnes i huden, mens de løselige fibrene finnes i kjøttet til bønnene.
I tillegg kan uløselig fiber presse mat inn i tarmen.
Så det kan sies at fordelene oppnådd ved å spise røde bønner er å starte arbeidet med fordøyelsessystemet.
I tillegg er denne fiberen også i stand til å kvitte seg med giftstoffer som er igjen i kroppen og opprettholde surhet i magen.
Dette kan hjelpe deg med å unngå fordøyelsesproblemer, som forstoppelse og diaré.
I mellomtiden vil den løselige fiberen blandes sammen med vannet og binde den til å bli mer tyktflytende som en gel.
Denne gelen vil holde seg i magen ganske lenge.
Effekten, magen vil ikke stå tom i lang tid. Risikoen for å få et sår er også redusert.
I tillegg inneholder røde bønner stivelse, som er en type komplekse karbohydrater som ligner på løselig fiber.
I tykktarmen din er stivelse ansvarlig for å hjelpe utviklingen av ulike gode bakterier som er nødvendige for å bekjempe ulike fordøyelsesproblemer.
2. Fordeler med røde bønner for hjertehelsen
Nyrebønner er en proteinkilde som er fri for kolesterol og lite fett. Du kan få omtrent 20 gram protein fra hver 100 gram kidneybønner.
Dette tallet er tilstrekkelig for 40 % av ditt daglige proteinbehov.
Ved å spise røde bønner kan du dekke proteinbehovet ditt uten å måtte bekymre deg for at kolesterol eller mettet fett i kroppen stiger.
I mellomtiden, hvis du spiser kjøtt for å dekke proteinbehovet ditt, kan du ikke unngå å øke fett- og kolesterolnivået.
I tillegg er den løselige fiberen i kidneybønner også ansvarlig for å balansere nivåene av godt kolesterol (HDL) og dårlig kolesterol (LDL).
På den annen side kan det å spise røde bønner også kontrollere blodtrykket ditt.
Dette er fordi røde bønner er rike på mineraler som folat, kalsium, magnesium og kalium som kan undertrykke homocysteinnivået i blodet.
Homocystein i seg selv er et stoff som utløser koronar hjertesykdom.
Interessant nok er fordelene med røde bønner for hjertehelsen å lette arbeidet til blodårene og forbedre blodsirkulasjonen til hjertet.
3. Kontrollerer appetitten
Fordi kidneybønner er rike på protein, løselig fiber og komplekse karbohydrater, kan spise kidneybønner holde deg mett lenger.
På den måten blir du ikke lett fristet til å lete etter andre snacks eller matvarer.
For de av dere som prøver å gå ned i vekt, er fordelene med røde bønner på denne absolutt synd å gå glipp av.
4. Fordeler med røde bønner for å forhindre diabetes
Gode nyheter for de av dere som er i faresonen eller har diabetes. Tilsynelatende bidrar fiberen i kidneybønner til å forhindre at glukose slippes ut i blodet for raskt.
Det samme gjelder det komplekse karbohydratinnholdet i kidneybønner.
I motsetning til enkle karbohydrater som lett kan løses opp, vil ikke komplekse karbohydrater produsere glukose i blodet like raskt som enkle karbohydrater.
På den måten vil ikke blodsukkernivået ditt plutselig stige, noe som utløser diabetes.
Nyrebønner er også effektive for å forhindre insulinresistens som er i fare for å forverre blodsukkernivået hos personer med diabetes.
5. Forhindre kreft
I hver 100 gram kidneybønner kan du få i deg omtrent 52 % av det daglige fiberbehovet.
Ikke bare dekker daglige ernæringsbehov, fiberinntak fra røde bønner bidrar også til å redusere risikoen for å utvikle kreft.
En studie utført av American Cancer Society viste at et kosthold med mye fiber kan forebygge kreft, spesielt brystkreft.
En annen studie i Frankrike publisert i Journal of Nutrition beviser at et kosthold rikt på fiber kan redusere risikoen for prostatakreft.
6. Forhindre for tidlig aldring
Fordelene med røde bønner er ikke bare å forebygge sykdom, men også å holde kroppen ungdommelig.
Nyrebønner inneholder høye antioksidanter, og overgår til og med antioksidantene i visse grønnsaker og frukt.
Faktisk, blant andre typer bønner som soyabønner eller peanøtter, viste kidneybønner seg å være mesteren i å forhindre for tidlig aldring.
Dette er fordi jo mørkere fargen på bønnene er, jo høyere antioksidantinnhold.
Tilstedeværelsen av frie radikaler i kroppen kan være en av faktorene som utløser for tidlig aldring.
Vel, antioksidantene i peanøtter er i stand til å avverge frie radikaler og forhindre skade på kroppens celler.