Hvis du måtte velge mellom poteter og søtpoteter, hvilken ville du valgt? Begge har forskjellige former, smaker og næringsstoffer. Poteter og søtpoteter kommer i utgangspunktet fra samme land, nemlig Sør-Amerika, selv om de ikke er planter av samme type. Omtrent, hvilken er ditt valg? Sjekk ut sammenligningen nedenfor.
Sammenligning mellom potet og søtpotet
1. Størrelse
Når man sammenligner næringsinformasjon for matvarer, er det viktig å bruke samme antall porsjoner for å måle verdien. Denne beregningen er hentet fra dataene USAs landbruksdepartement :
- Potet 173 gram
- Søtpotet 114 gram
Denne størrelsen er beregnet i antall enheter av poteter og søtpoteter. Sammenlignet når det gjelder størrelse, har poteter en større vekt (pleier å være runde) og søtpoteter har et litt mindre innhold med en langstrakt form.
2. Kalorier
Kaloriinnholdet i poteter og søtpoteter er nesten det samme. En porsjon på 100 gram bakte poteter med skallet på inneholder 93 kalorier. I mellomtiden inneholder søtpoteter med samme porsjon, hvis bakt med skallet på, 90 kalorier.
3. Karbohydrater og fiber
Husk at de fleste kaloriene i poteter og søtpoteter kommer fra karbohydratinnholdet i dem. I en porsjon på 100 gram poteter er det 21 gram karbohydrater og 2,2 gram fiber. Mens søtpotet har 21 gram karbohydrater og 3,3 gram fiber.
Fiber i poteter og søtpoteter er et viktig næringsstoff som kan øke avføringen som kan bidra til å kontrollere sult. Fiber i begge typer knoller er også i stand til å senke kolesterolnivået i blodet hvis det konsumeres omtrent 30 gram om dagen.
4. Protein og fett
Poteter og søtpoteter har lignende fett- og proteininnhold. 100 gram poteter inneholder 2,5 gram protein og 0,1 gram fett. Sammenlignet med søtpotet inneholder søtpotet mindre protein, ca 2 gram protein og 0,2 gram fett.
5. Vitaminer
Sammenligning av vitamininnhold mellom poteter og søtpoteter er faktisk veldig forskjellig:
- En porsjon på 100 gram hvite poteter inneholder 9,6 mg vitamin C, 28 mcg folat og 1 mcg vitamin A.
- I mellomtiden har 100 gram søtpoteter 20 mg vitamin C, 6 mcg folat og 19 218 mcg vitamin A.
Poteter har i utgangspunktet vitamin C som er høyere enn vitamin A. Mens søtpoteter gir vitamin A som er mer enn 100 ganger verdien, sammenlignet med poteter. Poteter og søtpoteter er gunstige både for kroppsutvikling, øyehelse og styrking av immunforsvaret.
5. Mineraler
Når det gjelder mineralinnhold, er poteter en overlegen kilde til jern og kalium enn søtpoteter. En porsjon på 100 gram poteter inneholder 1,1 mg jern og 535 mg kalium. Mens søtpotet inneholder 0,7 mg jern og 435 mg kalium, hvor hvis kroppen mangler mineraler, kan det oppstå anemi.
Konklusjon
Å velge søtpotet eller potet er faktisk ikke så stor forskjell, så juster det gjerne etter smak. Det som er viktigere er hvordan det tilberedes. Bakte poteter er absolutt sunnere enn stekte søtpoteter. I tillegg til pommes frites aka pommes frites, som absolutt ikke er sunt sammenlignet med kokte søtpoteter. Finn ut en rekke sunne matlagingsmetoder for guiden din.