Majones er en av de deilige og appetittvekkende komplementærmatene. I stedet for å kjøpe det ute, la oss prøve å lage din egen majones hjemme. Foruten å være sunnere, kan du også justere smaken etter din smak. Her er en rekke sunne majonesoppskrifter som du kan prøve hjemme.
Deilig og sunn majonesoppskrift
1. Sunn majones
Kilde: Very Well Fit Ingredienser:
- 4 eggeplommer plassert i romtemperatur
- 1 ss sitronsaft eller eplecidereddik
- 1 ts dijonsennep
- ts pepper
- ts salt
- 190 ml olivenolje
- 190 ml varm kokosolje
Hvordan lage:
- Ha eggeplommene i en blender.
- Tilsett sitronsaft eller eddik, sennep, salt og pepper. Bland deretter godt.
- Tilsett sakte oljen mens du senker hastigheten på blenderen, start med olivenolje.
- Tilsett det dråpevis til alt er godt blandet.
- Legg majonesen i en forseglet beholder og oppbevar i kjøleskapet for lager. Majones kan holde seg i kjøleskapet i opptil en uke.
2. Søt majones
Kilde: Granen spiser Ingredienser:
- 4 skiver hvitt brød, fjern kantene og skjær i små biter
- 300 ml vann
- 200 ml salatolje
- 1 ss dijonsennep
- 2 ss sukker
- 1 ss salt
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss søtet kondensert melk
Hvordan lage:
- Kok opp vannet og legg brødet som er kuttet i små biter oppi. La småkoke i 5 minutter til brødet er mykt.
- Ha det myke brødet i blenderen sammen med alle ingrediensene til det er godt blandet og mykt.
- Sett til side og legg i en lukket beholder for å holde majonesen intakt.
3. Avokadomajonesoppskrift uten egg
Kilde: Lheritier Ingredienser:
- 2 ferske avokadoer
- kopp olivenolje
- 1 ts limejuice eller eplecidereddik
- ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1 ss dijonsennep
- ts sort pepper pulver
Hvordan lage:
- Skrell avokadoen og fjern fruktkjøttet.
- Ha avokadoen og alle ingrediensene i en blender. Slå på middels hastighet til alt er godt blandet.
- Oppbevares i en lukket beholder. Denne majonesen holder seg i to dager i kjøleskapet.
4. Hvitløksmajones
Kilde: Smak Ingredienser:
- 2 fedd hvitløk
- 200 ml olivenolje
- ts dijonsennep
- 3 eggeplommer
- 1 ss eddik
- 2 ss vann
- ts malt svart pepper
- ts salt
Hvordan lage:
- Legg 2 fedd hvitløk i en stekepanne eller teflon med olivenolje, stek på middels varme i 5 minutter.
- Dekk til pannen og reduser varmen, og stek løken igjen i 15 minutter.
- Åpne lokket og snu hvitløken og stek i ytterligere 20 minutter.
- Slå av varmen og la løk og olje avkjøles.
- Når løken er avkjølt, fjern og skjær hver ende i skiver, pass på at alt skinnet er fjernet.
- Ha de skivede løkene i en blender, puré.
- Tilsett eggeplommer, sennep, eddik og bland igjen i en blender.
- Tilsett sakte oljen som ble brukt til å steke løkene i blenderen.
- Tilsett vann, salt og pepper. Rør igjen.
- Legg majonesen i en lukket beholder for å holde den holdbar og kan spises når du vil.
5. Oppskrift på krydret cashewmajones
Kilde: Detox Inista Ingredienser:
- 1 kopp rå cashewnøtter, bløtlegg i 2 timer og tøm
- 6 ss vann
- 3 ss sitronsaft
- ts fint havsalt
- 2 datoer
- 2 ts chilisaus
Hvordan lage:
- Kombiner cashewnøtter, vann, sitronsaft og dadler i en hurtigmikser.
- Etter at alle ingrediensene er godt blandet og myke, legg den i en beholder.
- Tilsett chilisausen i majonesen og bland godt.
- Sett i kjøleskapet en time før servering slik at konsistensen blir tykk og smakene blir grundig blandet.
Så hvilken majonesoppskrift vil du prøve først?