Fordelene med søtpoteter for helsen er ikke bare begrenset til å hjelpe til med å gjøre magen full. Søtpotet viser seg å inneholde næringsstoffer som kan hjelpe deg med å dekke dine daglige ernæringsbehov. Ikke nok med det, søtpoteter har også mer naturlig sukker enn poteter, men med færre kalorier. Vel, i denne artikkelen vil vi diskutere næringsinnholdet og helsefordelene du kan få fra søtpoteter. Hør, kom igjen!
Næringsinnholdet i søtpoteter
Søtpotet er en av favorittmatene til det indonesiske folket. Årsaken er, i tillegg til den søte smaken, søtpotet er mat som er lett å behandle. Ikke rart det er mange typer bearbeidede søtpoteter du kan spise. Vel, i 100 gram søtpoteter kan du finne følgende næringsinnhold:
- Vann 61,9 gram
- Energi: 151 kalorier
- Protein: 1,6 gram
- Fett: 0,3 gram
- Karbohydrater: 35,4 gram
- Fiber: 0,7 gram
- Kalsium: 29 gram
- Fosfor: 74 gram
- Jern: 0,7 gram
- Natrium: 92 milligram (mg)
- Kalium: 565,6 mg
- Kobber: 0,30 mg
- Sink: 0,5 mg
- Totalt karoten: 1208 mikrogram (mcg)
- Tiamin (Vitamin B1): 0,13 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,08 mg
- Niacin: 0,7 mg
- Askorbinsyre (vitamin C): 11 mg
Helsefordeler ved å spise søtpoteter
Fra det ulike næringsinnholdet som finnes i søtpoteter, kan du få helsemessige fordeler som følgende:
1. Kontroller blodsukkeret
Søtpoteter er en av matvarene som har lav glykemisk indeksskala. Dette betyr at hastigheten på søtpoteter til blodsukkeret ikke er for høy, noe som betyr at det er bra for helsen. I tillegg viste en studie en reduksjon i blodsukkerresistens mot insulin hos diabetikere.
Ikke nok med det, fiberinnholdet i søtpoteter er også viktig for behandling av diabetes. Dette er fordi en studie fra 2018 fant at personer som spiser fiber har lavere risiko for å utvikle type 2 diabetes.
Derfor anbefaler eksperter voksne som er over 19 år å konsumere 22,4-33,6 gram fiber hver dag. Ved å spise søtpoteter kan du bidra til å dekke fiberbehovet for å overvinne denne diabetesen.
2. Kontroller blodtrykket
Å holde natriuminntaket lavt er svært viktig for å senke blodtrykket. Faktisk anbefaler American Heart Association deg å unngå mat som inneholder mye salt. Faktisk kan det å spise mat med mye kalium gi fordeler med å kontrollere blodtrykket.
Derfor har det å spise søtpoteter fordelen av å hjelpe deg med å kontrollere blodsukkernivået. Årsaken er at en mellomstor søtpotet inneholder 542 milligram (mg) kalium. På den måten kan inntak av dem hjelpe deg med å dekke 5 % av ditt daglige behov for kaliuminntak.
I mellomtiden anbefaler eksperter voksne å konsumere omtrent 4700 milligram kalium hver dag for å få fordelene. I tillegg kan et høyt inntak av kalium også bidra til å redusere risikoen for død med 20 % av ulike årsaker eller helseproblemer.
3. Reduserer risikoen for kreft
Søtpoteter er rike på antioksidanter, som er næringsstoffer som kan beskytte kroppen mot ulike typer kreft. En studie fra 2018 antydet at antocyaniner, en type antioksidanter som du kan finne i søtpoteter, kan bremse veksten av kreftceller.
Ikke rart å spise søtpoteter kan redusere risikoen for prostatakreft, tykktarmskreft og brystkreft. I tillegg har søtpotetskallekstrakt også anti-kreftegenskaper som ytterligere beriker de helsemessige fordelene du kan få når du inntar det.
Ikke bare det, antioksidantene som finnes i søtpoteter kan bidra til å forhindre celleskader på grunn av for mange frie radikaler i kroppen. Fordi mengden av frie radikaler som er for høy i kroppen kan utløse celleskade og forårsake ulike helseproblemer, inkludert kreft.
4. Styrk immunforsvaret
Visste du at én søtpotet inneholder opptil halvparten av ditt daglige behov av vitamin C? Vitamin C er en type antioksidanter som kan bidra til å styrke immunforsvaret.
Ikke rart å spise søtpotet gir fordeler for å redusere risikoen for betennelse og fedme. I tillegg støtter innholdet av vitamin A og E i disse matvarene også immunforsvaret slik at det styrker kroppens evne til å bekjempe sykdom.
Ikke bare det, antioksidantinnholdet assosiert med pigmentet i søtpoteter har anti-inflammatoriske egenskaper som er gunstige for den generelle helsen.
5. Forbedre fordøyelsessystemets helse
Tilsynelatende har antioksidantinnholdet i søtpoteter mange helsemessige fordeler. Beviset beskytter ikke bare kroppen mot risikoen for kreft og forhindrer betennelse, antioksidantene i søtpoteter har også fordeler for fordøyelsessystemet.
Dette er fordi en studie fra 2018 viste at de mange antioksidantene som finnes i søtpoteter øker veksten av tarmfriske bakterier. Jo høyere antall av disse bakteriene i tarmen din, desto lavere er risikoen for utvikling irritabel tarm-syndrom (IBS) og diaré.
I tillegg er fiberinnholdet i søtpoteter også gunstig for å forbedre helsen til fordøyelsessystemet ditt. Mat rik på fiberinnhold, som søtpoteter, kan bidra til å redusere risikoen for tykktarmskreft og forbedre avføringsvanene, og dermed forhindre fordøyelsessykdommer som forstoppelse.
6. Forbedre øyehelsen
Søtpoteter er en type mat som er rik på betakaroten. Faktisk inneholder søtpotetskall syv ganger det daglige behovet for betakaroten hos voksne. Ved inntak av betakaroten vil kroppen omdanne det til vitamin A som vil danne lysdetekterende reseptorer i øyeorganene.
Vitamin A har en viktig rolle for helsen til øynene dine. Årsaken er at mangel på dette vitaminet kan forårsake blindhet. Derfor kan å spise mat rik på betakaroten gi forebyggende fordeler mot ulike øyeproblemer.
I tillegg kan antocyaninnholdet i søtpoteter beskytte øyeceller mot skade. Ikke rart at søtpoteter har egenskaper for å forbedre den generelle øyehelsen.