Nellik er et allsidig krydder med en søt smak og særegen aroma. Nellik brukes vanligvis som en marinade for grilling, for å gi smak til varme drikker, for å styrke aromaen til kaker. Men tilsynelatende er næringsinnholdet i nellik også gunstig for kroppens helse. Hva er fordelene med nellik du kan få?
Innholdet av viktige næringsstoffer i nellik
Selv om det er lite av vekst, må du ikke undervurdere næringsinnholdet i nellik. En teskje nellik (2 gram) inneholder 21 kalorier energi, 1 gram karbohydrater og 1 gram fiber. En teskje nellik er også i stand til å dekke 30 % manganbehov, 4 % vitamin K og 3 % vitamin C av kroppens daglige behov. Nellik inneholder også kalsium, magnesium og vitamin E, men i små mengder.
Disse ulike viktige vitaminene og mineralene støtter fordelene med nellik for kroppens helse.
Fordelene med nellik for kroppens helse
Noen av helsefordelene med nellik inkluderer:
1. Beskytter mot kreft
Nellik er beriket med antioksidanten eugenol for å bekjempe frie radikaler i kroppen som kan utløse utviklingen av kreft. I tillegg til eugenol, inneholder nellik også vitamin C som en antioksidant for å nøytralisere frie radikaler. Antioksidantkraften i nellik er til og med rapportert å være fem ganger mer effektiv enn vitamin E og andre typer antioksidanter.
Oppbygging av frie radikaler i kroppen kan skade DNA-koden og forårsake oksidativt stress som utløser ulike kroniske sykdommer. Starter fra leddgikt, hjertesykdom, åreforkalkning, hjerneslag, hypertensjon, magesår, Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, kreft, for å forårsake aldring.
2. Dreper sykdomsfremkallende bakterier
Nellik har antibakterielle egenskaper som kan stoppe infeksjon. En studie viste at nellikolje var effektiv til å drepe E. coli-bakterier som kan forårsake magekramper, diaré og tretthet.
Nellik bidrar også til å opprettholde oral helse ved å stoppe veksten av to typer bakterier som forårsaker tannplakk og tannkjøttsykdom (gingivitt). Hvis du ikke vil tygge nellik, bruk et munnvann som inneholder nellikekstrakt for å få denne fordelen.
2. Forbedre leverhelsen
Ikke bare beskytter kroppen mot kreft, eugenol i nellik kan bidra til å forbedre leverhelsen.
En dyrestudie utført på mus rapporterte at nellikolje kunne forbedre leverfunksjonen og redusere betennelse. Andre studier har vist at eugenol hjelper til med å lindre symptomer på levercirrhose. En annen studie utført på mennesker fant at å ta eugenoltilskudd i en uke senket nivåene av GST, et enzym som ofte er et tegn på leversykdom.
Men husk at eugenol kan bli giftig for leveren hvis det tas i høye doser. En kasusstudie viste at 5-10 ml nellikolje hos barn kunne forårsake alvorlig leverskade.
3. Oppretthold beinhelse
Bentap kan øke risikoen for å utvikle osteoporose. Vel, en dyrestudie rapporterte at de aktive forbindelsene i nellik har vist seg å bidra til å opprettholde og øke bentettheten
Manganinnholdet i nellik hjelper også prosessen med beindannelse, og er svært viktig for beinhelsen.
4. Behandle magesår
Halsbrann er oftest forårsaket av tynning av mageslim som er påvirket av ulike faktorer, som stress og infeksjon.
En dyrestudie viste at eterisk nellikolje kan øke produksjonen av mageslim som fungerer som en barriere for effekten av magesyre, samtidig som den forhindrer erosjon av mageveggen på grunn av magesaft.
5. Kontroller blodsukkernivået
Forskning viser at forbindelsene som finnes i nellik kan bidra til å kontrollere blodsukkeret. En annen studie så på effekten av nellikekstrakt og nigericin, en forbindelse som finnes i nellik, på både menneskelige muskelceller og hos mus med diabetes.
Nellik og nigericin ble funnet å øke absorpsjonen av sukker fra blodet til cellene, øke insulinsekresjonen og forbedre funksjonen til insulinproduserende celler. Insulin er et hormon som er ansvarlig for å flytte sukker fra blodet til cellene. I kombinasjon med et balansert kosthold kan nellik bidra til å opprettholde blodsukkernivået.