For de av dere som er interessert i en rekke kornretter fra korn, bør du først vite hvilke typer som kan konsumeres. I tillegg til havre, viser det seg at det finnes en annen ting som heter granola og müsli. Vet du forskjellen på havre, müsli og granola? Sjekk ut anmeldelsen nedenfor!
Kjenn forskjellen mellom havre, müsli og granola
For å få fordelene med frokostblandinger som passer dine behov, må du vite forskjellen mellom havre, müsli og granola, nedenfor.
1. Havre (hvetefrø)
Fra venstre til høyre: Stålkutthavre, valset havre og instant-havre. (Kilde: thekitchn.com) Havre er avledet fra hvetekornet. Behandlingen av havre er også annerledes i fabrikken slik at havre har tre typer former, nemlig: havregryn, stålkuttet havre, og instant havre. Denne behandlingen gjør at 3 typer havre har forskjellig tekstur og koketid.
Havre har også en mild smak. Hvis du vil ha en søt eller salte smak, legger folk vanligvis til havre med honning eller melk og andre etter smak. Havre kan ikke spises direkte uten å bli bearbeidet, enten kokt eller oppløst i varmt vann for å bli havregryn (havregryn). Det er dette som kjennetegner forskjellen mellom havre, müsli og granola.
Stålkuttet havre
Stålkuttet havre eller det som ofte omtales som irsk hvete ser ut som ris. Denne typen hvetekorn bearbeides ved å kutte alle deler av hveten slik at den ser ut som ris. Denne typen hvetekim tar lang tid å tilberede og har en seig tekstur når den først er tilberedt.
Havregryn
Havregryn behandlet ved å dampe til det er litt seigt og deretter knust (rullet) slik at formen blir litt flatere sammenlignet stålkuttet havre, deretter bakt. Havregryn tar kortere tid å tilberede enn stålkuttet havre. Denne typen havre absorberer også mer væske når den behandles, men brytes ikke lett.
I tillegg til å varmes opp til frokost, havregryn Det brukes ofte som en ingrediens i å lage granolasnacks, bakverk, muffins og andre bakevarer.
Instant havre (hurtigkok havre)
Øyeblikkelig havre, også kjent som hurtigkokende havre, er sannsynligvis den som oftest finnes i Indonesia.
Øyeblikkelig havre er hvetefrø som gjennomgår mest bearbeiding i fabrikker. Hvetefrø er kokt, tørket, deretter rullet og presset til de er tynnere enn havregryn. På grunn av denne teksturen har hurtigkokende havre den jevneste teksturen av alle andre typer havre.
Som navnet antyder, er instant havre den enkleste typen havre å tilberede hjemme og den korteste serveringstiden.
2. Müsli
I tillegg til å kjenne forskjell på havre og granola, må du også kunne müsli. Müsli er en matvare som har sin opprinnelse i Sveits siden slutten av 1800-tallet. Til nå er müsli en populær mat i Europa og i Nord-Amerika. Forskjellen på vanlig havre og müsli ligger i blandingen.
Müsli er laget av havregryn blandet med frø, nøtter og tørket frukt. Det er imidlertid noen müsli-modifikasjoner som kan gjøres ikke bare med havregryn heller med quinoa eller hirse. De tørkede fruktene som brukes er vanligvis tranebær, dadler, aprikoser, druer og kirsebær.
Müsli kan nytes på flere måter. Bløtlegg over natten i kald melk eller annen væske, for eksempel eple- eller appelsinjuice, for å gjøre den myk til en tykk tekstur. Müsli kan også tilberedes på komfyren, som kokes i kokende vann.
På fabrikken stekes ikke müsli som granola. Müsli er heller ikke søtet i behandlingen, så den har en tendens til å smake kjedelig.
3. Granola
Granola kommer fra de samme ingrediensene som müsli, dvs havregryn, frø, nøtter, og også tørket frukt. Forskjellen er at alle ingrediensene stekes til de blir sprø. I tillegg til å være sprø, har granola en søt smak. Fordi, i produksjonsprosessen, blir de behandlede hvetefrøene tilsatt søtningsmidler.
Granola er også behandlet med olje som lim for ingrediensene. Slik at teksturen på granolaen er litt klissete sammenlignet med müsli som har en tendens til å være som et storkornet pulver.
Fordi den er bakt og har en smak, kan granola spises med en gang uten å måtte behandles først hjemme. Denne typen granolakorn er ikke som müsli eller andre frokostblandinger hvor maten må løses opp i melk, men kan spises med en gang. Selv om det er blandet med melk, er det ikke for å behandle det, men kun som en måte å spise på som er likt av publikum.
Når du forstår forskjellene mellom havre, müsli og granola, kan du skreddersy hvilken som passer dine behov og smak best. Fordi disse tre frokostblandingene begge er laget av hvete, er ikke næringsinnholdet i hver av dem mye forskjellig. Hvete er rik på fiber, karbohydrater, kalium og magnesium. Derfor kan de tre være en rekke sunne frokostmenyer.