Vaktelegg er egg produsert av vaktel. Du kan finne disse små eggene som fyll til grønnsakssuppe eller servere som tilbehør til kyllinggrøten om morgenen. Er du nysgjerrig på hva er fordelene og næringsinnholdet til vaktelegg?
Hva er innholdet og fordelene med vaktelegg?
1. Høyt proteininnhold
Akkurat som kyllingegg er vaktelegg høy i protein. En porsjon vaktelegg (5 egg) inneholder 6 gram protein som viser seg å være like mye som ett kyllingegg.
Proteinernæring er nødvendig av kroppen for å kunne brukes som energikilde, opprettholde utholdenhet, opprettholde sunn hud og hår og bygge og styrke muskelmasse.
2. Rik på vitamin A og kolin
Minieggene produsert av vaktel er også rike på vitamin A og kolin. Hver porsjon vaktelegg tilbyr 119 milligram kolin og 244 IE vitamin A.
Det betyr at en porsjon vaktelegg (tilsvarer 5 egg) kan gi omtrent 22-28 % av ditt daglige kolinbehov og 8-10 % av ditt daglige vitamin A-inntak.
Begge jobber sammen for å opprettholde kroppens immunsystem for å forhindre risiko for sykdom og infeksjon, spesielt for å forhindre utvikling av hjertesykdom. Vitamin A og kolin jobber også for å opprettholde funksjonen til nervesystemet og synssansen.
3. Høyt innhold av selen og jern
Vaktelegg inneholder mer selen (26 %) og jern (9 %) enn kyllingegg.
Selen er nyttig for å opprettholde kognitiv funksjon av hjernen, øke thyreoideahormonmetabolismen og reparere DNA-skader.
I mellomtiden fungerer jern for å produsere sunne røde blodceller for å forhindre anemi. Jern kan også potensielt gi beskyttelse mot hjertesykdom.
Kombinasjonen av jern og selen er nødvendig av kroppen for muskelmetabolisme og opprettholdelse av sunne blodårer.
Hva er sunnere og mer næringsrikt, kyllingegg eller vaktelegg, ja?
Vær forsiktig, vaktelegg er høye i kolesterol
Med et mylder av næringsstoffer den har, er vaktelegg en matvare med lavt kaloriinnhold, som bare er ca 71 kcal (4 % av kroppens behov). Men ikke la deg rive med av å spise for mange miniegg.
En porsjon vaktelegg inneholder 380 mg kolesterol som er nesten det dobbelte av den maksimale daglige kolesterolgrensen iht. American Heart Association.
En porsjon vaktelegg inneholder også 1,6 gram mettet fett som kan øke kolesterolet ditt. Ikke overspis derfor.