Jalapeno-pepper (jalapeños) er en av de hotteste paprikaene i verden med en krydrethet på 2500-8000 på Scoville-poengsummen. Denne chilien har en form som ligner på cayennepepper, men større i størrelse. Det er viktig for deg å vite at bak den krydrede smaken, viser det seg at jalapeno har mange gode egenskaper. Noe, ikke sant?
Fordelene med jalapeno chili for å støtte kroppens helse
1. Rik på næring
Næringsinnholdet i jalapenos er ikke dårligere enn andre grønnsaker og frukt. Ved å spise en jalapeno vil du garantert få i deg en rekke næringsstoffer, inkludert vitamin B6, vitamin K, folat, mangan, fiber og kalorier.
Ikke nok med det, jalapenos bidrar også med mye vitamin C og vitamin A. Vitamin C fungerer som en antioksidant som bekjemper skader fra frie radikaler, mens vitamin A er viktig for å opprettholde øyehelsen samtidig som det hjelper utviklingen av nye celler i kroppen.
En av de mest unike forbindelsene i jalapenos er capsaicin, et alkaloidekstrakt fra chilipepper som gir den sin karakteristiske krydrede smak. Capsaicin støtter også ulike helsefordeler.
2. Gå ned i vekt
For de av dere som planlegger å gå ned i vekt, er det gode nyheter hvis du hekta krydret mat.
I følge en studie publisert i Journal of Biological ChemistryCapsaicinet i jalapenopepper kan hjelpe deg å gå ned i vekt ved å øke hastigheten på stoffskiftet, øke fettforbrenningen og redusere appetitten.
Dette funnet styrkes også av forskning fra Journal of Nutritional Science and Vitaminology, som fant ut at capsaicin og andre lignende forbindelser kalt capsaicinoider kan øke metabolismen, og dermed potensielt føre til lettere vekttap.
I tillegg til å øke metabolismen, har kosttilskudd som inneholder capsaicinoid også vist seg å redusere magefett og appetitt.
3. Lindrer magesmerter
Generelt kan alle typer chili forårsake eller til og med forverre magesmerter.
Imidlertid forskning fra American Journal of Gastroenterology uttalt at capsaicin kan ha god effekt for å redusere magebetennelser, spesielt de som er forårsaket av Helicobacter bakterieinfeksjon.
I tillegg kan chili også bidra til å redusere mageskader forårsaket av overdreven bruk av NSAID smertestillende midler og alkohol.
Likevel er det fortsatt behov for ytterligere forskning for å avgjøre om mengden capsaicin i jalapenos er bevist å være effektiv for å lindre magesmerter.
4. Overvinne matforurensning
Ulike studier har bevist effekten av forbindelser i chili for å bremse veksten av bakterier og gjær i mat.
Til og med chiliekstrakt antas å kunne stoppe utviklingen av giftstoffer produsert av kolerabakterier i mat, slik at det kan redusere muligheten for uheldige effekter av matbårne sykdommer som kan angripe menneskekroppen.
Det er viktig å merke seg at studien ikke brukte hele chili. Men bruker fortsatt chiliekstrakt som er testet i reagensglass og testen er spesifikt for mat.
5. Opprettholde kroppens sukkernivåer
En studie som støtter dette, slår fast at å spise 5 gram chili før du spiser et karbohydratrikt måltid, kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået og forhindre topper i blodsukkeret etter å ha spist.
6. Styrk immunforsvaret
En jalapeno-frukt kan bidra med omtrent 66 prosent av ditt daglige vitamin C-behov. Denne store mengden vitamin C antas å bidra til å redusere skade på kroppsceller forårsaket av angrep fra frie radikaler.
Mer enn det kan jalapenopepper til og med øke immunforsvaret ved å øke produksjonen av hvite blodceller for å forhindre sykdom.