Apropos is, hvem liker ikke is? Denne myke, kalde og søte maten er ikke bare likt av barn, men også voksne til eldre som liker å nyte iskrem. Den søte smaken gjør også iskrem som en stressmat. Vel, foruten is, er det også noe som ligner på is, nemlig gelato. Så, hva er forskjellen mellom iskrem og gelato? Hva er sunnere? Sjekk ut svaret nedenfor.
Hvordan presentere
Både is og gelato kan serveres til Kjegle. De ser faktisk like ut begge to. En av forskjellene mellom de to er temperaturen når den serveres. Iskrem serveres ved en ganske kald temperatur, med en lett og kremet konsistens.
Mens gelato ikke serveres på samme temperatur som iskrem. Fordi hvis temperaturen er for kald, blir teksturen for hard og mindre elastisk. Derfor serveres gelato vanligvis 15 grader varmere enn is. Hvis isen serveres ved samme temperatur som gelatoen, vil den smelte og ha en tendens til å begynne å smelte.
Forskjellen mellom iskrem og gelato er næringsinnholdet
Gelato og iskrem inneholder begge fett og sukker. Imidlertid inneholder gelato mer melk enn fløte, og gelato inneholder vanligvis ikke eggeplommer. Mens iskrem inneholder eggeplommer, mer fløte og mindre melk.
Fra disse komponentene ser det ut til at gelato inneholder mindre fett enn iskrem. Midlertidig Fettinnholdet i iskrem har en tendens til å være mer enn gelato. Den gjennomsnittlige isen kan inneholde 14-17 prosent fett. I mellomtiden, i samme dose, inneholder gelato omtrent 8 prosent fett.
Det høyere fettinnholdet i iskrem påvirker absolutt kaloriverdien. Automatisk Iskrem inneholder flere kalorier enn gelato. Dette avhenger imidlertid av porsjonsstørrelsene du sammenligner. Spiser du store porsjoner gelato vil selvfølgelig også fett- og kaloriinnholdet være høyt.
På grunn av det lavere fettinnholdet er forskjellen mellom iskrem og annen gelato Gelato er lavere i mettet fett enn iskrem.
Som du vanligvis vet er eggeplommer og fløte høye i fett og kolesterol, noe som betyr at når du spiser is må du være mye mer forsiktig med fettinnholdet.
Sammenlignet vil 100 gram gelato og 100 gram vaniljeis ha ulikt næringsinnhold.
Hver 100 gram gelato inneholder 90 kalorier, 3 gram fett, 10 gram sukker. I mellomtiden inneholder 100 gram vaniljeis 125 kalorier, 7 gram fett og 14 gram sukker.
Bortsett fra fett, iskrem er også høyere i sukker sammenlignet med gelato. Dette er fordi det har med serveringstemperaturen å gjøre. Den kalde temperaturen vil skjule smaken, inkludert den søte smaken.
Derfor trengs det mer søtningsmiddel i isen slik at sødmen merkes. I mellomtiden krever gelato ikke så mye tilsatt sukker som iskrem for å produsere den samme søte smaken. Det er forskjellen mellom iskrem og gelato når det gjelder ernæring.
Så bør du velge is eller gelato?
Iskrem og gelato er begge porsjoner dessert eller desserter som inneholder mye sukker og fett. Begge bør konsumeres i begrensede mengder. Når det gjelder innhold, er iskrem faktisk høyere i sukker, fett og kalorier enn gelato.
Hvis du er bekymret for kalorier eller fett, kan du velge gelato. Men hvis ikke, kan du velge is. Alt avhenger også av hvor stor porsjon gelato og iskrem er. Hvis du spiser mye gelato pålegg søt, vil sikkert produsere kalorier og sukker høyere enn iskrem.
Selv om iskrem generelt er høyere i fett, kalorier og sukker, tilbyr hvert merke gelato og is en annen sammensetning. Derfor er den beste måten å sammenligne dem på å alltid lese næringsinformasjonen til isen eller gelatoen du skal kjøpe for å være sikker. Fordi det er flere iskremprodukter som også utsteder spesielle lavfettprodukter.