Sunne spisemønstre må brukes på kvinner for å redusere risikoen for brystkreft. I tillegg er et sunt kosthold også nødvendig for å hjelpe restitusjonsprosessen under brystkreftbehandling, og for å forhindre risikoen for at kreftceller kommer tilbake. Så, hvilken type mat for brystkreft anbefales som en måte å forebygge brystkreft på og som er bra for personer med denne sykdommen å spise?
Mat for å forhindre brystkreft
Ikke bare gir det næringsinntaket som kroppen trenger, noen sunne matvarer antas også å bidra til å bremse veksten av kreftceller. Disse matvarene er generelt høye i fiber og lite mettet fett.
Årsaken er at mettet fett mistenkes som et av stoffene i mat som forårsaker brystkreft. Mens fiber, som i grønnsaker og frukt, faktisk kan redusere risikoen for brystkreft.
Publisert forskning American Journal of Clinical Nutrition sa, å kjøre en diett dominert av grønnsaker og frukt kan redusere risikoen for brystkreft med 15 prosent. Derfor anbefales brystkreftpasienter å spise minst 5 forskjellige porsjoner av disse matvarene hver dag.
Så, hvilken fibermat er bra for forebygging så vel som for brystkreftpasienter? Her er listen for deg:
1. Knollholdige grønnsaker
Knollholdige grønnsaker eller tilhører familien korsblomst, som blomkål, sennepsgrønt (caisim), brokkoli og grønnkål, antas å være matvarer som forhindrer brystkreft.
Denne typen grønnsaker er rik på antioksidanter og glukosinolater. Glukosinolater er stoffer i mat som bidrar til å beskytte cellene mot DNA-skader. Dette stoffet kan også drepe kreftceller ved å hemme dannelsen av tumorblodkar og migrasjon av tumorceller som utløser metastaser.
2. Grønne grønnsaker
Sunn mat som er bra for andre brystkreftrammede, nemlig grønne grønnsaker, som spinat, grønnkål, reddiker eller salat. Denne typen grønnsaker inneholder også antioksidanter og høy fiber. Antioksidantene hjelper til med å bekjempe effekten av frie radikaler i kroppen som kan skade friske celler og utløse kreft.
Rapporter fra Breastcancer.org, generelt inneholder mørkfarget frukt og grønnsaker mer antioksidanter enn andre frukter eller grønnsaker. Derfor kan du velge mørkegrønne grønnsaker for å få disse fordelene mer optimalt.
3. Gulrøtter, tomater og appelsiner
Alle tre inneholder høye karotenoider. Karotenoider er knallrøde, gule og oransje fargede pigmenter som finnes i mange frukter og grønnsaker. Disse forbindelsene inneholder viktige antioksidanter for å bekjempe frie radikaler som kan forårsake brystkreft.
Bortsett fra gulrøtter, tomater og appelsiner kan du også spise guava, mango, tomat, søtpotet, gresskar og vannmelon.
4. Selleri, basilikum og koriander
Selleri, basilikum og koriander inneholder apigenin, en type flavonoid antioksidant kjent for å ha anti-inflammatoriske, antioksidant og antikreft egenskaper. Ifølge en studie i tidsskriftet HHS Offentlig tilgang, kan apigenin hemme veksten av HER2 brystkreftceller. Det er imidlertid behov for ytterligere forskning for å bevise denne konklusjonen.
I tillegg til å konsumere selleri, basilikum og koriander, kan du også konsumere kamillete, som også er en kilde til apigenin.
5. Olivenolje
Olivenolje er en god kilde til omega 3. Sammenlignet med transfett og mettet fett, velg matkilder med sunt fett, som for eksempel omega-3 fettsyrer.
Forskning i tidsskrifter Brystkreftforskning sa kvinner med brystkreft som regelmessig inntar omega 3 fettsyrer har 25 % lavere sjanse for tilbakefall 7 år etter diagnosen. Dette antas å være fordi omega 3-fettsyrer er i stand til å redusere betennelse i kroppen som er en av årsakene til brystkreft.
I tillegg til olivenolje inneholder flere andre typer matvarer omega-3-fettsyrer, nemlig laks, sardiner, tran, valnøtter og avokado.
6. Bær
Bær, som f.eks blåbær, jordbær, bringebær, og tranebær, inneholder antocyaninforbindelser som har antiinflammatoriske og antitumoregenskaper, inkludert svulster i brystet. Derfor kan bær være en av de gode matvarene for brystkreftrammede og kan virke avskrekkende mot denne ene sykdommen.
7. Soyabønner
Soyabønner er en sunn matkilde som anbefales for brystkreftpasienter fordi den er rik på protein, sunt fett, vitaminer og mineraler. Ikke bare det, soyabønner inneholder også antioksidanter kalt isoflavoner.
En studie fra 2017 fant at et høyt inntak av isoflavoner var assosiert med redusert dødelighet av ulike årsaker. Det er dette som gjør mat rik på isoflavoner som anbefales for brystkreftpasienter.
Soyabønner blir vanligvis behandlet i ulike typer mat, for eksempel tofu, tempeh eller soyamelk. Du kan også spise edamame-soyabønner for å høste fordelene.
8. Fullkorn
Fullkorn er god mat for brystkreftrammede og kan forebygge denne sykdommen. Grunnen er at denne maten ikke går gjennom mange prosesser slik at næringsstoffene i den har en tendens til å være faste og ikke eroderes.
Denne maten er også rik på komplekse karbohydrater, fiber, fytokjemikalier, vitaminer og mineraler. Som rapportert av Cleveland Clinic, fant forskere i Kina at høyt fiberinntak kan endre hormoners arbeid i brystkreft.
Matvarer som inkluderer hele korn er brun ris, svart ris, hvete, mais og sorghum.
9. Melk uten fett
Melk og meieriprodukter er faktisk en av matvarene som må unngås fordi de inneholder mye fett. Vitamin D-innholdet i melk og meieriprodukter er imidlertid gunstig for brystkreftrammede. Derfor kan melk og meieriprodukter uten fett være en av de gode matvarene for brystkreftpasienter å spise.
Forskning viser at kvinner med lave nivåer av vitamin D har høyere risiko for å utvikle brystkreft. Grunnen til at vitamin D antas å spille en rolle i å kontrollere veksten av normale brystceller og kan være i stand til å stoppe veksten av brystkreftceller.
For å få disse fordelene kan du velge andre matvarer som også inneholder vitamin D, for eksempel fisk, soyamelk eller egg.
10. Løk
Basert på forskning utført av forskere fra University of Puerto Rico, hadde kvinner som spiste mer løk en 67% redusert risiko for brystkreft sammenlignet med kvinner som ikke spiste dem.
Denne konklusjonen ble oppnådd etter å ha utført forskning i 6 år i Puerto Rico. Dette området ble valgt fordi antallet mennesker med brystkreft er lavere enn andre regioner i USA eller Europa. Deltakere i det området har også en tendens til å konsumere mer løk, hvorav en er fra retter med sofrito-krydder.
Imidlertid ble denne studien fortsatt utført i liten skala, så ytterligere forskning er nødvendig for å bevise at disse matvarene kan bidra til å forhindre brystkreft.