Gurkemeie er et krydder som tilhører ingefærfamilien. Oransje gurkemeie, som er mer vanlig å finne og bearbeide til hverdagsretter, har vist mange fordeler. Vel, søsken til oransje gurkemeie, den hvite gurkemeien, viser seg å ha forskjellig innhold, men er like effektiv til å behandle ulike typer sykdommer. Kom igjen, se for flere detaljer.
Informasjon om hvit gurkemeie på et øyeblikk
Hvit gurkemeie eller ofte også kalt Zedoaria ( Curcuma Zedoaria ) er en plantetype som nesten alle delene kan brukes til medisin, for eksempel røtter, olje og blader. Denne planten er hjemmehørende i India og Indonesia, men har også blitt dyrket i Europa, USA og andre deler av Asia. Denne planten finnes ofte i flere land som Bangladesh, Sri Lanka, India, Kina, Japan, Brasil, Nepal og Thailand.
Denne gurkemeien har et mykere kjøtt og smaker veldig lik ingefær, selv om den etterlater en bitter ettersmak. Hvit gurkemeie brukes nå sjelden som matlagingskrydder og erstattes ofte av ingefær. Men i noen asiatiske retter brukes gurkemeie fortsatt. I Indonesia tilsettes ofte hvitt gurkemeiepulver til karriretter. I Thailand brukes oppskåret hvit gurkemeie som salatfrisker.
Denne planten inneholder også eteriske oljer, stivelse og curcumin. Den essensielle oljen av hvit gurkemeie antas å redusere virkningen av visse frie radikaler. I India brukes denne planten tradisjonelt for behandling av menstruasjonssmerter, magesår, oppkast og kreft.
Fordeler med hvit gurkemeie for helsen
1. Antimikrobiell og soppdrepende
Hvit gurkemeie viser kraftig antimikrobiell og antifungal aktivitet. Forskning har vist at hvit gurkemeieekstrakt kan bekjempe flere arter av bakterier som kan forårsake sykdom, som f.eks E coli årsak til mange fordøyelsessykdommer som diaré og matforgiftning, samt Staphylococcus aureus Det forårsaker sår, impetigo, cellulitt, sepsis og osteomyelitt.
Hvit gurkemeieekstrakt kan også bekjempe soppinfeksjoner Candida og Aspergillus . Hvit gurkemeie kan også redusere antall dårlige bakterier i munnen med samme resultat som munnvannsprodukter på markedet.
2. Naturlig allergimedisin
Hvit gurkemeie inneholder curcuminoidforbindelser som er nyttige som anti-allergiske og bevist å kunne overvinne symptomene på allergiske reaksjoner på huden. Gurkemeie fungerer som et antihistamin for å blokkere aktiviteten til proteiner som forårsaker betennelse og forhindrer frigjøring av histamin, et kjemikalie som utløser allergiske reaksjoner.
3. Anti-kreft
Hvit gurkemeie antas å kunne hemme kreftmetastaser eller spredning av kreft fra ett organ til et annet. Imidlertid krever dens effektivitet for å behandle kreft fortsatt ytterligere forskning.
4. Oppretthold helsen til fordøyelsen
I tusenvis av år har hvit gurkemeie blitt brukt til å behandle fordøyelsesproblemer. Denne bleke gurkemeie essensielle oljen er rapportert å være nyttig i behandlingen av kolikk, muskelspasmer, nedsatt appetitt, innvollsorm, flatulens, sjeldne avføringer og en bitter smak av tungen. Det er også et naturlig hjelpemiddel for å forhindre stressindusert tarmbetennelse.
5. Motgift mot slangebitt
Hvit gurkemeie kan også være en motgift mot slangebitt fordi ekstraktet virker for å hemme aktiviteten til slangegift.
6. Smertestillende
Gurkemeie er et bedre smertestillende middel enn aspirin fordi det inneholder naturlige forbindelser som kan bidra til å lindre smerte. Dette innfødte indonesiske krydderet har blitt brukt siden våre forfedres tid for å behandle inflammatorisk tarmsykdom (ulcerøs kolitt). Det brukes også til å beskytte lungene til astmatiske pasienter ved å undertrykke betennelse i bronkiene som kan føre til innsnevring av luftveiene under korttidsbehandling.
En annen fordel med gurkemeie er som en anti-inflammatorisk, takket være dens vanndrivende innhold. Derfor antas dette krydderet å kunne overvinne leddsmerter på grunn av revmatisme og leddgikt. De vanndrivende egenskapene til zedoary støtter eliminering av kroppens giftige stoffer og overflødig væske, spesielt i leddene. Hvis det ikke er noen avgiftning, kan det gi betennelser og smerter ved leddgikt og revmatisme. Hvit gurkemeie reduserer også kroppstemperaturen under feber ved å bekjempe infeksjoner og fremme svette.
Og som nevnt ovenfor kan zedoaria brukes til å lindre menstruasjonssmerter. Noen eksperter foreslår imidlertid at gurkemeie ikke bør brukes av kvinner som opplever kraftig menstruasjonsblødning.