Diabetespasienter som er på diett synes ofte det er vanskelig å velge mat. Grunnen er at han er redd for at blodsukkernivået skal øke slik at sykdommen forverres.
Matinntaket er også svært begrenset. Faktisk kan diabetikere (navnet på diabetespasienter) også nyte ulike typer mat.
Likevel må næringsstoffene i diettmenyen fortsatt være balansert. Så, hva er det som må og ikke må gjøres for mat i en diabetikers diett? Sjekk ut følgende anmeldelser.
Viktigheten av et balansert kosthold for diabetespasienter
Overvekt er en risikofaktor for diabetes. American Diabetes Association sier at overvekt kan øke risikoen for diabetes mellitus med opptil 80 prosent.
Dette er fordi fedme forårsaker fettansamling som kan føre til insulinresistens. Denne tilstanden oppstår når kroppen ikke kan reagere ordentlig på insulin.
Hormonet insulin produseres av bukspyttkjertelen og er ansvarlig for å kontrollere mengden sukker (glukose) i blodet.
Tilstanden insulinresistens gjør at glukose ikke lett kan komme inn i kroppens celler, slik at det samler seg i blodet.
Ved å oppnå en balansert vekt gjennom en diett for diabetes, kan overvektige pasienter forhindre at insulinresistens blir verre.
Denne metoden kan også kontrollere blodsukkernivået, og kan til og med falle tilbake til nesten normalt.
Prinsipper for kosthold for pasienter med diabetes mellitus
Tatt i betraktning at å gå ned i vekt ikke er en umiddelbar prosess, krever det absolutt innsats, engasjement, konsistens og tålmodighet.
Men for diabetikere, selv de som er overvektige, er det bedre å ikke gå på en ekstrem diett som kan gå raskt ned i vekt.
Årsaken er at dette kan føre til hypoglykemi eller en drastisk reduksjon i blodsukkernivået i kroppen. Denne tilstanden er livstruende.
Hovedprinsippet for diabetes mellitus-dietten er å opprettholde en sunn livsstil gjennom hele livet. Derfor er det viktigste at diabetespasienter fortsatt kan gå på diett konsekvent.
Når du gjennomfører en diett for diabetes, er det flere ting du må være oppmerksom på for å holde blodsukkernivået under kontroll, nemlig:
1. Sport
I et vekttapsprogram anbefales fysisk aktivitet eller trening for diabetespasienter så mye som 150 minutter per uke.
Tidslengden kan deles inn i 5 dager med et gjennomsnitt på ca 30 minutter per dag.
Hvis du føler for det, kan varigheten av treningen deles inn i 1 time per dag i 3 dager i uken.
Den anbefalte treningen for diabetes er aerob trening som løping, jogge, svømming, gymnastikk eller sykling.
Sportsaktiviteter kan også gjøres hjemme, som å gå, løpe på plass ved hjelp av et verktøy tredemølle og gymnastikk etter virtuelle guider fra videoer på internett.
Det er ikke nødvendig å sette et høyt mål for å tvinge deg selv til å gå ned 5 kg (kg) på en måned eller 10 kg på en måned.
I prinsippet om kosthold for diabetes mellitus er det viktigste at du forblir konsekvent i å trene eller øke fysisk aktivitet hver dag.
Faktisk, du klarte å gå ned 2 kg i vekt på en måned er allerede bra.
Hvis det er en gradvis nedadgående trend, aka litt etter litt, er det selvfølgelig også bedre.
2. Reguler matinntaket etter kaloribehov
Diabetikere forventes å kunne opprettholde et balansert kosthold. Dette kan gjøres ved å kontrollere og telle kalorier i hver porsjon mat.
Mengden dagens matinntak for diabetikere kan variere.
Denne forskjellen avhenger av alder, vekt, høyde, kjønn, alder, daglig fysisk aktivitet og høyt blodsukkernivå hos en person.
For å beregne kaloribehovet må pasienter vanligvis konsultere en ernæringsfysiolog.
Som en illustrasjon kan du prøve kaloribehovskalkulatoren fra .
I prinsippet, ifølge det indonesiske helsedepartementet, kommer sammensetningen av daglige kaloribehov, nemlig 60-70% fra karbohydrater, 10-15% kommer fra protein og 15-20% kommer fra fett.
For diabetikere bør mengden av kolesterolinntak også begrenses til mindre enn 300 milligram (mg) per dag.
I tillegg bør diabetikere øke forbruket av løselig fiber med 25 gram per dag.
Så diabetikere fortsetter også å spise fet mat, karbohydrater og protein så lenge de er i samsvar med porsjonen.
3. Prioritering av næringsrik mat
Å opprettholde blodsukkernivået er nøkkelen til et sunt liv for diabetikere. Men hva betyr dette hvis personer med diabetes ikke kan spise godt?
Enkelt sagt kan diabetespasienter spise ulike typer mat så lenge de er i porsjoner som matcher deres daglige kaloribehov.
I tillegg må du fortsatt prioritere inntak av matvarer for diabetes som er mer næringsrike, for eksempel grønnsaker, frukt, fullkorn, fisk, kjøtt med lite fett og mat som inneholder meieri.
Mat som sjokolade, iskrem, kake, geitesatay eller alkohol er fortsatt tillatt å konsumere, men mengden må fortsatt være begrenset.
I prinsippet er følgende typer diabetes diettbegrensninger du trenger for å begrense forbruket:
- Stekt mat som inneholder mye mettet fett og transfett.
- Drikker med tilsatt søtningsmidler eller sukker, for eksempel juice, brus, hermetiske drikker eller andre instant drinker.
- Mat med mye salt (natrium).
- Godteri, iskrem, kjeks eller annen søt mat.
Hvis du trenger å gå ned i vekt, kan ernæringsfysiologen din foreslå å unngå disse matvarene eller velge sunnere erstatninger for diabetisk snacks.
For å redusere vekten vil vanligvis antall kalorier reduseres og inntaket prioriteres på matvarer som har lite kalorier, fett og sukker.
4. Implementer en vanlig spiseplan
Diabetespasienter forventes også å bli disiplinert i å gjennomgå en vanlig diett. Dette betyr at diabetikere må spise mat i henhold til timeplanen hver dag.
Dette prinsippet for diabetes kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået, spesielt hos diabetespasienter som tar blodsukkersenkende medisiner eller gjennomgår insulinbehandling.
Når du konsulterer en ernæringsspesialist, kan du planlegge en spiseplan som er skreddersydd for dine daglige aktiviteter og diabetesbehandling.
Generelt inkluderer spiseplaner som er i samsvar med prinsippene for diabetes mellitus-dietten:
- 3 hovedmåltider, nemlig frokost, lunsj og middag
- 2-3 ganger snacks (snacks) mellom lunsj og middag.
Bestem matmenyen for en diabetisk diett
Det er to metoder du kan bruke som veiledning for å bestemme en matmeny som er i samsvar med prinsippene for diabetes mellitus-dietten, nemlig:
1. Serveringsfatmetode T
Denne diabetesdiettmetoden hjelper deg med å justere delen av maten på tallerkenen i henhold til dine daglige ernæringsbehov uten å måtte telle kalorier.
I prinsippet for T-plate-metoden er delen av hver matvare delt inn i 3 deler. For det første vil mat som inneholder mye fiber som grønnsaker oppta halve tallerkenen.
Mens den andre halvdelen deretter deles i to like store porsjoner.
De to porsjonene er hver for matkilder med komplekse karbohydrater, som ris eller korn, og proteinkilder som fisk, kjøtt og egg.
2. Karbohydratberegning
I likhet med beregning av kalorier, fungerer denne metoden basert på det daglige karbohydratbehovet til diabetespasienter. Mengden kan være forskjellig for hver person.
Beregning av karbohydrater er viktig fordi det er denne typen næringsstoffer som vil brytes ned til glukose (blodsukker) av kroppen. På den måten blir blodsukkernivået mer kontrollert.
Når du lager en diettmeny for en diabetespasient, må du beregne mengden karbohydrater i maten som konsumeres, slik at den ikke overstiger den nødvendige mengden.
Hvor mange daglige karbohydrater du trenger kan vites fra resultatene av konsultasjoner angående kaloribehov med en ernæringsspesialist.
Mengden karbohydrater i maten måles vanligvis i gram.
Prinsippet for å beregne karbohydrater i et diabetisk kosthold
Når du beregner mengden karbohydrater, må du være oppmerksom på følgende punkter:
- Kjenn hvilke typer matvarer som inneholder karbohydrater. Disse næringsstoffene finnes vanligvis i hovedmat som ris, frukt, melk og sukkerholdig snacks eller drikke.
- Forstå hvordan du leser næringsinformasjonen på matemballasje.
- Lær hvordan du beregner mengden karbohydrater i maten du spiser.
Ikke bare i basismat, må antall karbohydrater i snacks eller tilleggsmål fortsatt beregnes.
Så hver gang du vil spise is, kake eller en søt drink, sørg for at porsjonen er justert i den daglige karbohydratberegningen.
Faktisk er det enda bedre hvis du bytter for å dekke karbohydratbehovet ditt fra mer næringsrik mat som frukt, fullkorn, nøtter og meieriprodukter (lavt eller høyt fett).
Imidlertid trenger ikke alle diabetespasienter å bruke karbohydratberegningsmetoden når de lager diettmenyer.
Denne metoden er svært nyttig for type 1-diabetespasienter som gjennomgår insulinbehandling fordi de trenger å overvåke blodsukkernivået til enhver tid.
Valg av ris og sunne karbohydratkilder for å erstatte ris for diabetes
Eksempel på en daglig meny for diabetikere
Følgende er et eksempel på en meny for en diabetespasient på en dag:
Frokost:
- En kopp grovt brød med stekt eller eggerøre, eller
- bolle havremel med et glass lettmelk og 1 pære.
Morgenmat:
- 1 eple eller appelsin og kanel kokt vann, eller
- Nøtter (mandler, cashewnøtter og kidneybønner).
Ettermiddag:
- Brun eller brun ris, fisk eller tofu og tempeh, spinat og mais.
Ettermiddagsmat:
- Fruktjuice (mango, avokado, kiwi eller jordbær) uten sukker, eller
- Yoghurt med frukt som nevnt.
Kveld:
- Brun eller brun ris, kokt kylling, capcay-grønnsaker eller stekt brokkoli.
I prosessen med å lage mat for diabetes, er det bedre å bruke oljer som olivenolje, rapsolje, peanøtt- eller valnøttolje i stedet for vanlig vegetabilsk olje, margarin eller smør.
Å følge prinsippene for et sunt og riktig kosthold kan hjelpe pasienter med diabetes mellitus å oppnå sin ideelle kroppsvekt og holde blodsukkernivået under kontroll.
Hver diabetespasient krever vanligvis en annen diettstrategi fordi den må tilpasses kaloribehovet og den generelle helsetilstanden.
Derfor bør du rådføre deg med legen din eller ernæringsfysiologen din for å planlegge riktig kosthold i henhold til din helsetilstand.
Lever du eller din familie med diabetes?
Du er ikke alene. Bli med i diabetespasientfellesskapet og finn nyttige historier fra andre pasienter. Registrer deg nå!