Alle vet at frukt og grønnsaker er sunn mat som er viktig å få i seg hver dag. Men mellom de to er det fortsatt mange som er forvirret til å nevne, for eksempel tomater. De fleste kaller tomater en frukt, noen sier at en tomat er en grønnsak. Mange hevder også at agurker, chili og gresskar er frukt eller grønnsaker. Hvilken er sann? Vel, vet forskjellen mellom frukt og grønnsaker i den følgende anmeldelsen.
Gjenkjenne forskjellen mellom frukt og grønnsaker
Ifølge Pauline Ladiges, en professor ved botanikkskolen ved University of Melbourne, fortalte Australia til ABC, et australsk nyhetsbyrå, at det er en klar forskjell mellom grønnsaker og frukt basert på vitenskapen om planter (botanikk). For å finne ut forskjellen, se følgende forklaring.
Basert på strukturen
Frukten kommer fra en frøplante som utvikler seg etter pollinering. Pollinering skjer når pollen faller og fester seg til stigmaet. Deretter vil det dannes et fruktfrø i eggstokken som vil svelle over tid og modnes til en eggstokk.
Frukt har vanligvis fruktkjøtt og attraktive farger som tiltrekker insekter til å spise dem. I tillegg er frukt et resultat av en plante som inneholder frø fra selve planten. Så, er en tomat en frukt eller en grønnsak? Du må ha gjettet at tomater er en type frukt, ikke en grønnsak. På samme måte med chili, gresskar, agurker, paprika og oliven.
Mens grønnsaker er delene som ikke blomstrer eller har frø. Du kan spise bladene som spinat; spist stilken som selleri; spist med roten som en gulrot; og spist knoller som poteter.
Basert på smaken
Ikke bare fra plantestrukturen, er grupperingen av frukt og grønnsaker også sett fra et kulinarisk perspektiv. Frukt kan vanligvis nytes direkte og smaker søtt eller surt. Frukt er vanligvis lett å finne som dessert, snacks eller juice. Mens grønnsaker vanligvis behandles først og serveres med en velsmakende smak. Serveres vanligvis som tilbehør eller hovedrett.
Imidlertid blir noen frukter fortsatt ofte forvekslet med grønnsaker på grunn av smaken. Eksempler inkluderer gresskar, agurk, aubergine, paprika eller kikerter. Alle tilhører fruktgruppen basert på botanisk vitenskap. Omvendt er det mange grønnsaker som forveksles med frukt fordi den smaker søtere enn andre grønnsaker. For eksempel søtpoteter, gulrøtter eller reddiker.
Basert på ernæring
Grønnsaker og frukt har mye til felles når det kommer til ernæring. Begge er høye i fiber, vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre planteforbindelser som er bra for kroppen. Frukt og grønnsaker har også lite fett og natrium. Imidlertid bør det bemerkes at frukt har en tendens til å ha høyere mengder naturlig sukker og kalorier enn grønnsaker. En kopp hakket eple inneholder 65 kalorier og 13 gram sukker, mens en kopp brokkoli inneholder 31 kalorier og 2 gram sukker.
Så, sammenlignet med grønnsaker, er frukt overlegen i fiberinnhold. Fiberinnholdet per 100 gram for frukt varierer fra 2-15 gram, mens bladgrønnsaker med samme vekt inneholder 1,2-4 gram fiber. Imidlertid inneholder bladgrønnsaker mer vann om lag 84-95 prosent, mens frukt inneholder 61-89 prosent vann.
Hvorfor vite forskjellen mellom frukt og grønnsaker?
En foreleser ved School of Exercise and Nutrition Science ved Queensland University of Technology og leder av Australian Dietary Guidelines, understreket Amanda Lee at å vite forskjellen mellom grønnsaker og frukt hjelper deg med å møte ditt daglige inntak av frukt og grønnsaker.
På en dag anbefales det å spise 75 gram grønnsaker og 150 gram frukt. Dette er den optimale mengden matinntak som kroppen trenger som helhet. Mengden frukt er mer fordi frukt produserer mer energi enn grønnsaker. Det er derfor mange helseeksperter anbefaler å spise mye frukt.
Det har vært mange studier som viser fordelene ved å spise frukt og grønnsaker for helsen, som å redusere risikoen for hjertesykdom og kreft, kontrollere vekten, opprettholde blodsukkernivået for å unngå diabetes og opprettholde et sunt fordøyelsessystem og andre kropper. Helse. Så, har du spist frukt og grønt i dag?