Les alle nyhetsartikler om koronaviruset (COVID-19) her.
Populariteten til urtemedisin i Indonesia har skutt i været siden utbruddet av COVID-19-pandemien. Fra tamarindgurkemeie, wedang, til empon-empon popularisert av presidenten for republikken Indonesia, hevdes alle at de kan styrke immunsystemet for å avverge koronavirusinfeksjon.
Urtedrikker som jamu har alltid vært bærebjelken i det indonesiske folks våpen for å bekjempe sykdom. Ingrediensene antas å gi mange helsemessige fordeler, inkludert opprettholdelse av immunitet. Under denne pandemien har empon-empon blitt en av de mest populære drinkene.
Hva er empons?
i følge Indonesisk ordbok (KBBI), empon-empon er jordstengler som brukes som tradisjonelle ingredienser. Rhizom er en plantestamme som sprer seg under jorden. Denne stilken produserer knopper mot toppen og røtter nedover.
Noen av krydderne du bruker hver dag er klassifisert som jordstengler. Eksempler på jordstengler inkluderer ingefær, sitrongress og galangal. Kencur, gurkemeie og temulawak som ofte bearbeides til urtemedisin er også inkludert i denne gruppen av planter.
Jordstengler som brukes til å lage empon-empon varierer mye, men de vanligste ingrediensene er ingefær, temulawak og sitrongress. Denne drinken er vanligvis også tilsatt brunt sukker, granulert sukker eller kanel for å få den til å smake bedre.
Hvis du noen gang har funnet matlagingskrydder i pulverform, er empons nå tilgjengelig i samme form. Så du trenger ikke koke alle råvarene. Bare brygg og tilsett eventuelle andre ingredienser du ønsker.
Fordelene med empon-empon for helsen
Kilde: Keri Brooks Ingefær, gurkemeie og temulawak som er ingredienser for empon-empon gir en rekke helsemessige fordeler. Derfor er det ikke overraskende at det er mange mennesker som tror på egenskapene.
Empon-empon gjør deg faktisk ikke immun mot COVID-19. Denne drinken avverger heller ikke koronavirusinfeksjon som mange snakker om. Imidlertid kan empon-empon bidra til å forhindre overføring av COVID-19 på følgende måter:
1. Forhindrer bakteriell infeksjon
Ingefær inneholder en aktiv forbindelse kalt gingerol. Disse forbindelsene hjelper kroppen med å forhindre infeksjon ved å hemme veksten av ulike bakterier, hvorav en er P. aeruginosa som kan infisere urinveiene og luftveiene.
I tillegg til bakterier er fersk ingefær også effektivt for å forhindre RSV-virusinfeksjon. Dette viruset angriper luftveiene og forårsaker milde forkjølelsessymptomer. RSV-infeksjon går vanligvis over i løpet av få dager, men kan være alvorlig hos barn.
2. Forhindre betennelse
Betennelse er faktisk nyttig for å bekjempe infeksjon. Imidlertid har langvarig betennelse faktisk en negativ innvirkning på kroppen. Gurkemeie i empon-empon kan forhindre betennelse, til og med effekten ligner betennelsesdempende medisiner.
Forbindelser i gurkemeie virker ved å hemme NF-kB-molekylet. Dette molekylet spiller en rolle i å utløse betennelse i kroppsvev. Ved å stoppe virkningen av NF-kB kan også kroniske betennelser i kroppen reduseres.
3. Beskytter kroppen mot frie radikaler
Frie radikaler kan skade kroppens celler og er forløperen til mange kroniske sykdommer. Heldigvis er ingefær, ingefær og gurkemeie veldig rike på antioksidantforbindelser. Antioksidanter hjelper til med å avverge frie radikaler og beskytter cellene mot skade.
I tillegg øker temulawak også arbeidet med antioksidantenzymer som allerede er tilstede i kroppen din. Så kroppen din får ikke bare en hær av antioksidanter utenfra, men har også et sterkere selvforsvar.
Oppskrift på hvordan lage empon-empon
Det finnes forskjellige versjoner av empons du kan lage. Selv de av dere som egentlig ikke liker urter kan lage en mer 'moderne' versjon av empon-empon ved å tilsette sitronsaft, noen dråper olivenolje eller andre ingredienser etter smak.
Men generelt er her ingrediensene du trenger for å forberede deg for å lage to kopper empon-empon:
- 300 gram ingefær
- 200 gram ingefær
- nok kencur
- Gurkemeie etter smak
- 2 pandan blader
- 4 sitrongressstilker
- 4 kanelstenger
- 300 ml vann
- 2 biter brunt sukker, knust eller i tynne skiver
Hvordan lage:
- Rengjør alle ingrediensene. Skjær ingefær, temulawak, kencur og gurkemeie i skiver. Sitrongress knuses litt.
- Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp.
- Slå av varmen, og la den stå et øyeblikk til alle ingrediensene er absorbert.
- Hell empon-empon i et glass. Bruk en sil for å skille urtene fra rotstokken. Server mens den er varm.
Yoga som en av innsatsene for å forhindre COVID-19
Empon-empon er ikke en trylledrikk som kan beskytte deg mot COVID-19. Imidlertid gir denne drinken fortsatt helsemessige fordeler. Så det er ikke noe galt med å innta empon-empon av og til slik at kroppen alltid er i form.
I mellomtiden er den beste måten å forhindre overføring på å vaske hendene og begrense avstanden til andre mennesker. Bruk en maske når du reiser, og spis mer næringsrik mat for å holde deg frisk under pandemien.